Kolač sa šljivama

 

Sastojci

Potrebno je:

• 4 jajeta
• 1 šolja (za belu kafu-2dl) šećera
• 1 šolja (za belu kafu-2dl) ulja
• 1 šolja (za belu kafu-2dl) jogurta
• 3 šolje (za belu kafu-2dl) brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• oko 1 kg šljiva
• malo šećera u prahu (za posipanje gotovog kolača

• Priprema

  1. Penasto umutiti jaja i šećer. Zatim dodati, ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo. Sve zajedno umutiti mikserom, pa podeliti na dva dela.
  2. Jedan deo pripremljenog testa sipati u pleh i peći 10 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200 C. Za to vreme oprati šljive, preseći ih na pola i odstraniti koštice.
  3. Posle 10 minuta izvaditi pleh iz rerne, pa preko polupečene kore poređati polovine šljiva.
  4. Preko poređanih šljiva, sipati drugu polovinu testa.
  5. Vratiti u rernu i nastaviti sa pečenjem kolača (temperaturu smanjiti na 180 C). Kolač peći još 30-ak minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.
  6. Gotov kolač ostaviti da se ohladi, pa ga iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.