Sastojci
1kg belog mekanog brasna
300ml gustog jogurta
50ml ulja od suncokreta ili kukuruza
350ml mlakog mleka
2 cela jaja +1 zumance
40gr sirovog kvasca
2velike kas secera
1 vel kas soli
Za nadev
300gr sira
1 belance
Priprema
U mlako mleko otopiti kvasac,u njemu dodati,secer,so,ulje,I razmucena jaja.
Prosejati brasno,napraviti udubljenje,pa sipati jogurt,I polako dodavati mleko,I zamestiti testo. Pokriti I staviti u frizider na najmanje 1h,a moze I vise. Ovo testo moze stajati satima I danima..
Procedura je kao kod ”ludog testa”
Testo ke lepo narasti I u frizideru.
Kad hocete praviti,samo uzmite ,bes premesivanja I razvijte koru ,a 1 cm,isecite na kvadrate zeljene velicine,premazati malo vodom pomazuci se .
Pomesati sir I belance,pa filovati.
Sastaviti krajeve prstima.
Piroske orziti u dukomom vrelom ulju oko 3-4 minuta. Vaditi I staviti na kuhunjski papir da se ocede.
Ove su piroske hrskave spolja,e mekane iznutra.
Posluživanje
Коментари
Постави коментар